دراسة محتوى بعض النباتات الطبية المستخدمة فى المنقوعات من النتريت والنترات

                                                يهدف البحث على دراسة محتوى بعض النباتات الطبية المستخدمة فى المنقوعات من النتريت والنترات وقام الباحث بالدراسة النظرية وتشمل المقدمة والنباتات شائعة الاستعمال فى سورية وفوائد النباتات المدروسة ومصادر النتريت والنترات ودراسة مقارنة للطرائق التحليلية المستخدمة فى تحرى النتريت والنترات وأيضا قام الباحث بالدراسة العملية لجمع العينات من النباتات المزمع دراستها ومقارنة بين طريقة الكروماتوغرافيا السائلة ذات الأداء المرتفع (HPLC) والطرائق المعتمدة على تفاعل الديأزة ودراسة محتوى النباتات من النتريت والنترات ودراسة تأثير طرائق تحضير المنقوعات فى انتقال النتريت والنترات ودراسة تأثير الشكل الموجودة فيه النباتات على انتقال النترات والنتريت للمنقوعات0 ومن أهم التوصيات والمقترحات اعتماد طريقة الـ HPLC فى معايرة شاردتى النترات والنتريت باستخدام متحرى الـ UV. واستخدام الكادميوم لإرجاع شاردة النترات إلى النتريت عند معايرتها بالطريقة اللونية وإصدار مواصفة قياسية سورية تحدد الشروط التى يجب أن تتوفر فى النبات المستخدمة بشكل منقوعات وترشيد استخدام الأسمدة الأزوتية ووضع شروط حازمة لاستخدامها، لأن الاستخدام العشوائى يقود إلى تراكم شاردة النترات فى النباتات، وهى تشكل طليعة شاردة النتريت ذات التأثير السام والتشجيع على تناول منقوع النباتات الطبية البرية وغير المزروعة، وحفظها عند الضرورة فى درجات حرارة منخفضة لتجنب نشاط الجراثيم المرجعة التى تنشط بدرجات الحرارة العادية ووجوب تسجيل هذه المنتجات ذات الاستخدام الغذائى الطبى فى وزارة الصحة وجعل عائدية مراقبتها لهذه الوزارة وضرورة وضع مواصفة وطنية تحدد شوط استخدام الأسمدة الآزوتية والإقلال من استهلاك النباتات الطبية التى تبين احتوائها على نسبة عالية من المركبات وتشجيع الشركات المنتجة للنباتات الطبية على الزراعة الطبيعية، وتوعيتهم بما يخص استخدام الأسمدة الآزوتية والحفاظ على النباتات التى تنمو بشكل طبيعى دون تدخل الإنسان واستخدام مياه غير ملوثة فى رى النباتات الطبية، نظرا لما تحمله من جراثيم قادرة على إرجاع شاردة النترات إلى نتريت ومعالجة الأسمدة العضوية بالبسترة قبل استخدامها وذلك للقضاء على الجراثيم التى تؤدى إلى إرجاع النترات إلى نتريت أسوة بالدول المتقدمة0